Mini-quiche met broccoli en ham

Mini-quiche

Quiche is een eenvoudig maar veelzijdig gerecht dat je, met behulp van cupcakevormpjes gemakkelijk als hapje kan serveren.

Mini-quiche met broccoli en ham
Serves 10
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 vel bladerdeeg
  2. 1/2 broccoli
  3. 100 gram hamblokjes
  4. 75 gram gemalen kaas
  5. 3 eieren
  6. 180 ml melk
  7. peper en zout
  8. ev. lepeltje mosterd
  9. papieren cupcakevormpjes
  10. bakvorm voor cupcakes
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 190°
  2. Snij de broccoli in kleine roosjes en stoom deze gaar (koken kan ook)
  3. Steek cirkels uit de bladerdeeg van ongeveer 8 cm diameter
  4. Neem een bakvorm voor cupcakes en doe hierin papieren cupcakevormpjes
  5. Leg telkens ÊÊn stukje bladerdeeg per vormpje
  6. Doe telkens een beetje broccoli, enkele stukjes ham en een beetje gemalen kaas per vormpje
  7. Meng de melk met de eieren en kruid goed bij met peper, zout en eventueel mosterd
  8. Verdeel het mengsel over de verschillende vormpjes
  9. Bak de quiches gaar in ongeveer 15 minuten
Notes
  1. Je kan deze quiche ook maken als hoofdgerecht. Gebruik dan 4 eieren, 240 ml melk en een volledige broccoli.
  2. Je kan dit gerecht gemakkelijk de dag voordien maken, bak de quiches bijna gaar en steek ze voor het opdienen nog eens 10 minuten in de oven.
Cuisine Eline http://cuisineeline.be/

Leave a Reply